是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
巧克力花生牛轧糖的做法 点击查看大图

巧克力花生牛轧糖

浏览 897714 · 收藏 20088 · 学做 80
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Ousgoo

今天（01.15）晚上20:00-22:00我会在圈圈的烘焙联盟板块在线回答大家有关烘焙的问题，到时候不见不散。 很多人对于牛轧糖的记忆都是儿时那一张质朴的白色包装纸，上面有蓝色的条纹还有那三个经典的字：牛轧糖。记忆中过年或者婚宴上都能见到它的身影。浓浓的奶香搭配香香的花生味道真是美极了。现在自己也当妈妈了，所以有了给儿子做牛轧糖的想法。自己挑选花生，烘焙花生，给花生去皮，将坏的一一挑拣出来，留下好的备用。慢慢熬制糖浆，看着温度一点点往上升，最后变成了熬稠的糖浆。混合了糖浆、蛋白、奶粉和花生后的糖块慢慢冷却变硬，切出自己喜欢的大小来，这就成了自己家手工制作的牛轧糖，说不上有多么美味，但看着儿子吃的津津有味的样子，就觉得做美食本身就是一件很快乐的事情，不是吗？
营养分析 查看详情

114克
67克
222克

2147
千卡

富含膳食纤维，能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
玉米糖浆 60克
、
白糖 100克
、
水 70克
、
蛋白 40克
、
黄油 25克
、
奶粉 160克
、
花生 200克
、
可可粉 30克
烹饪步骤
步骤1/16

  展开阅读全文

小贴士

熬糖的温度不是一定的，如果想糖口感偏硬可以熬到135°，如果偏软可以熬到125°。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

换个做法

巧克力花生牛轧糖的其他做法

巧克力花生牛轧糖的相关分类

牛轧糖 减肥吃什么 菠萝咕咾肉 香椿 香椿炒鸡蛋 春笋 更多

巧克力花生牛轧糖的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许