重乳酪蛋糕
重乳酪比轻乳酪做法简单,可以消灭积存的奶酪,重要的是我比较重口味,轻乳酪满足不了我。模子是8寸活底模
325克
116克
263克
4418
千卡
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步骤1/8
饼干放入塑料袋中,用杆面棍碾成渣,套两层袋子不容易破。黄油融化,把饼干倒入黄油中搅拌,我放了60克,感觉有点少,饼干吃不透油,烤熟后有点掉渣,冷藏一夜后,饼干底变湿后好一些。把饼干渣铺到容器底部,压实,放冰箱冷藏待用。
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步骤2/8
奶油奶酪水浴搅拌顺滑,无颗粒。加入糖,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/8
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依次加入鸡蛋,打匀后再加下一个鸡蛋。
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步骤4/8
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依次加入酸奶,淡奶油,百利甜酒(没有朗姆酒),盐,搅拌均匀后晒入淀粉.苏打粉,用刮刀翻搅均匀。烤箱预热160度上下火。
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步骤5/8
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从冰箱中取出模具,倒入奶酪糊,外面包锡纸防进水。放入烤箱倒数第二层,最下层用烤盘倒入热水,蒸烤。我家烤箱足足烤了快2小时。气泡没震出去,看起来像月球表面,不过我个人觉得还挺好看的
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步骤6/8
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看着好好次
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步骤7/8
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喷香诱人
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最后一步
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切块,这一块真瓷实呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-12
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