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菌菇莴笋牛肉丸汤

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香儿厨房

汤水千变万化，可以用不同的食材煲出的汤水，这道汤看似清汤却鲜美无比，感谢朋友让我品尝到正宗的潮汕牛肉丸，Q弹的口感和鲜美的味道再联想起以前超市买的牛肉丸真的都是浮云了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉丸 150g
、
莴笋 150g
、
金针菇 200g
、
橄榄油 10毫升
、
盐 2克
、
生姜 3片
、
料酒 15ml
、
小葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1.先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳。 2.莴笋用盐腌制一会不但能入味，而且还能保持脆嫩的口感。 3.金针菇要最后加入，此汤鲜美无比，再也不要加鸡精什么的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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