番茄金针菇蛋汤

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参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅，首次用它做菜，简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】，用漂亮顺手的锅具烹饪，对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)

番茄金针菇蛋汤的用料

番茄 两个(450克) 金针菇 150g
生鸡蛋 一枚 番茄酱 两勺
盐 三小勺(平勺) 白胡椒粉 一小勺(平勺)
水 700ml 淀粉 三小勺兑少量水
大蒜 两瓣 小葱 一根

番茄金针菇蛋汤的做法

番茄金针菇蛋汤的做法图解1

步骤1

备料
番茄金针菇蛋汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
番茄金针菇蛋汤的做法图解3

步骤3

锅里放油爆香葱蒜
番茄金针菇蛋汤的做法图解4

步骤4

下番茄翻炒
番茄金针菇蛋汤的做法图解5

步骤5

炒出红汤
番茄金针菇蛋汤的做法图解6

步骤6

倒入700毫升水
番茄金针菇蛋汤的做法图解7

步骤7

两勺番茄酱
番茄金针菇蛋汤的做法图解8

步骤8

水开后加入金针菇
番茄金针菇蛋汤的做法图解9

步骤9

一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
番茄金针菇蛋汤的做法图解10

步骤10

水淀粉勾芡
番茄金针菇蛋汤的做法图解11

步骤11

转圈细流淋蛋液
番茄金针菇蛋汤的做法图解12

步骤12

蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

番茄金针菇蛋汤的烹饪技巧

此菜谱大约两到三人份(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 汤锅 汤 副菜

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