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四川回锅肉

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吃货在人间

正宗的应选用五花肉，煮熟回锅再熬（炒）出油，要熬起“灯盏窝儿”（就是肉片会卷曲成燕窝那样子）。这次家人不喜欢太肥，所以买的偏瘦带皮前尖肉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
前尖肉 250G
、
青蒜苗 2两
、
黑豆豉 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
酱油 几滴
、
白糖 少许
、
红椒丝 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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