是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
新厨娘的创新年夜菜—桂花糖醋小排的做法 点击查看大图

新厨娘的创新年夜菜—桂花糖醋小排

浏览 541287 · 收藏 17487 · 学做 40
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



作为本帮菜中的经典凉菜,糖醋小排的传统做法是先用水煮再上汁。今年春节我推荐一种新式做法:用油炸的方法把小排煎得焦脆,桂花酱和冰糖组合代替传统版的白砂糖,再在上菜前撒上少许干桂花点缀,桂花的清香和金色的色泽、鲜香的口感,让浓浓的温情弥漫在空气中,尽享生活的点滴。
营养分析 查看详情

41克
37克
8克


535
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

熬制糖浆是关键,是菜色有光泽的重要步骤,小火慢慢的将糖块溶解,然后收水分,糖叶会变成淡淡的咖啡色就可以了,不要心急,焦了会苦的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-12

换个做法

桂花糖醋小排的相关分类

桂花糖醋小排的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”