【素高汤】——煲一锅清润的幸福味道
煲素高汤很简单，只是需要一点时间而已，煲的时候，大火烧开煮5分钟左右，转小火煲1小时以上，我这个煲了3个多小时，煲至汤的清甜味四溢，汤色变浓就差不多。 一次吃不完，可以按每次需要的分量冷冻起来，以后煮各种素菜，非常鲜美。
-
步骤1/7
点击查看大图
用料：鲜玉米1根，胡萝卜2根，黄豆芽300克，香菇蒂适量（注：材料并不具绝对指导性，可以煲素高汤的材料很多，你可以就地取材，比如这里的香菇蒂就是废物利用。白萝卜，各种菌菇等都可以，多利用时令的、便宜的食材就好，毕竟这个取汤）
-
步骤2/7
点击查看大图
材料洗净，这不用说了。
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大块，因为煮的时间长，所以不要切太小，以免煮糊。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入锅中，水加满，差不多半锅材料，剩下就用水填的样子。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火烧开，先煮5分钟左右，转小火，1小时以上，我煮了3个多小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
煲至汤的清甜味四溢，汤色变浓就差不多。
-
最后一步
点击查看大图
取汁，这就是传说中的素高汤，好喝不胖。以后素菜中的水可以用它来代替，非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
素高汤的其他做法
素高汤的相关分类
素高汤的相关推荐
-
秘制快捷素高汤
21366人看过 -
素高汤
14896人看过 -
【素斋】素高汤
121930人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6016212人看过 -
学会做高汤，烧什么菜都香！
822532人看过 -
素高汤
42365人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8793926人看过 -
土豆炖牛肉
21505141人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47320693人看过 -
#中秋节还可以这么过# 爆炒牛肉
202292人看过 -
#秋天怎么吃#低脂健康的鸡肉丸汤
2501681人看过 -
五分钟纯素高汤
11319人看过
