手工自制香肠
我们家人都很喜欢吃香肠，外面买的又不放心，趁着周末，自己尝试着做，过程虽然辛苦，但是完成成品还是很有成就感的！手工自制香肠，健康又美味
-
步骤1/6
点击查看大图
把十斤左右的夹心肉切成颗粒状肉丁，或者切成肉片，如果用绞肉机，肉比较碎，口感不如手切的好！
-
步骤2/6
点击查看大图
把各种调料放入肉中，可根据自家的喜好调，喜欢吃咸的可多放点盐或者酱油，我还加入了白酒，比黄油香醇，而且可以起到杀菌的作用！
-
步骤3/6
点击查看大图
把各种调料充分得搅拌均匀，一定要搅拌均匀噢，否则会咸淡不均的，然后腌制2个小时左右，以便更好地入味！
-
步骤4/6
点击查看大图
清洗好肠衣，准备一个罐香肠专用漏斗，我的是在网上买肠衣时掌柜送的！如果没有，也可以用饮料瓶剪去瓶身，用瓶口子代替！
-
步骤5/6
点击查看大图
把肠衣套到漏斗上，接下去就慢慢地罐，罐的时候用力要均匀，为了防止肠衣被戳破，可以用一根缝衣针，边罐边在肠衣上戳几下，放掉多余的空气，不一会一条就完成啦，是不是很有成就感！
-
最后一步
点击查看大图
根据需要把香肠一截一截用绳子绑好，以后吃的时候可以随吃随取，最后，只需把香肠们挂在杆子上，在通风处晾上两周左右就可以吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
手工自制香肠的相关分类
手工自制香肠的相关推荐
-
自制香肠（川味）备年货送亲朋好友
30390人看过 -
自制香肠/烤肠
152969人看过 -
自制香肠
1178114人看过 -
自制香肠
1076911人看过 -
自制香肠
224036人看过 -
自制香肠
797434人看过 -
自制香肠
128801人看过 -
自制香肠
262986人看过 -
自制香肠
99347人看过 -
自制香肠
651457人看过 -
过年必备｜飘香十里的自制香肠
83488人看过 -
自制香肠
29682人看过
