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海米疙瘩汤的做法

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海米疙瘩汤

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疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。

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10分左右 | 切墩(初级)

中粉 200克

、

海米 20克

、

白菜 200克

、

油适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

清水适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
步骤3/15 点击查看大图
白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
步骤4/15 点击查看大图
切点葱花；
步骤5/15 点击查看大图
炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
步骤6/15 点击查看大图
放入白菜碎丁；
步骤7/15 点击查看大图
翻炒均匀放适量的水；
步骤8/15 点击查看大图
放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
步骤9/15 点击查看大图
面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
步骤10/15 点击查看大图
搅拌成雪花状
步骤11/15 点击查看大图
开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
步骤12/15 点击查看大图
全部拨入水里，干粉也到进去；
步骤13/15 点击查看大图
用汤勺搅拌，以免糊锅；
步骤14/15 点击查看大图
开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
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再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。

小贴士

用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-11

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