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柴锅豆腐与鹌鹑蛋的做法

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柴锅豆腐与鹌鹑蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

柴锅豆腐或北豆腐 1盒

、

鹌鹑蛋 15个

、

干辣椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

清水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鹌鹑蛋煮熟，剥好。
步骤2/5 点击查看大图
把豆腐切片（或切块），并热油锅。
步骤3/5 点击查看大图
稍微煎一下豆腐，不用煎太老。
步骤4/5 点击查看大图
再依次倒入鹌鹑蛋、料酒、生抽、辣椒、香叶、八角、盐、清水，闷煮5分钟。
最后一步点击查看大图
开盖，收汁，装盘。

小贴士

豆腐不要煎太老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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