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甜橙果酱的做法

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甜橙果酱

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去成都出差时在文殊院旁边的小巷里吃过一种小吃忘记叫什么来着，感觉里面好像是加的橙子酱。回来后多年想起了那个味道，想着自己做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

橙子两个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的橙子比较干没什么水不好吃就做酱啦，准备两个橙子用水果刀在皮上面划几瓣，然后掰开。
步骤2/9 点击查看大图
取下来的皮用盐水檫洗净泡5分钟
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧热水，下泡好的橙皮，煮上五分钟。
步骤4/9 点击查看大图
煮过橙皮的水把准备装果酱的瓶子煮一下消毒，去异味。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的橙皮如图去掉白色部分。
步骤6/9 点击查看大图
图片显示去掉白色部分的样子，尽量不要留白会发苦。
步骤7/9 点击查看大图
去掉橙皮的橙子把在外面的白色薄皮去掉只剩下果肉待用。
步骤8/9 点击查看大图
把橙皮处理好后切丁，锅里加水烧开把橙子皮、果肉、冰糖（我大概放了500克可根据个人来放）全部放进锅里大火烧开，转小火熬煮（锅里加水的时候不要太多也不能太少根据东西加量，我大概放了500克）。
最后一步点击查看大图
熬煮过程可能需要15分钟，熬到这种程度就可以了，放稍凉后装瓶，太凉了粘稠不好装。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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