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踢馆心太软の糯米红枣的做法

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踢馆心太软の糯米红枣

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红枣益气补血，糯米暖胃补虚，这道甜品冬日里食用最是合适了！之前用红枣和糯米粉做过几次心太软，因为红枣要尽量完整，所以去核花费的时间很长，对于手笨的孩纸来说，过程不免有点虐心！这款糯米红枣做起来就简单多了，脱核时用小刀横腰切断都行，完全没了那种抖抖颤颤生怕切坏的压力！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红枣数颗

、

糯米粉适量

、

白糖适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我选用这样的新疆灰枣，个头不算太大，肉厚核小，特甜，去核备用～
步骤2/10 点击查看大图
碗里放入糯米粉，加少许白糖，用筷子搅两下拌匀～
步骤3/10 点击查看大图
一点点地加温水，边加边用筷子搅拌，搅成这样的面疙瘩就差不多了～
步骤4/10 点击查看大图
用手搓成面团～
步骤5/10 点击查看大图
把面团搓成长条，切成大小等同的小面块～
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用小面块把去核的红枣半包裹好，放入盘中～
步骤7/10 点击查看大图
水开后，入蒸锅，大火蒸5分钟至熟，我用煮蛋器来蒸，更节能～
步骤8/10 点击查看大图
锅里适量清水加白糖，烧至白糖溶化，倒入水淀粉，搅拌成甜汁～
步骤9/10 点击查看大图
甜汁不要太厚，半透明为佳，浇在蒸好的糯米红枣上～
最后一步点击查看大图
趁热享用～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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