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新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法

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新厨娘的创新年夜菜—炒南北

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每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调，爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴，塞北的口蘑，北林里的木耳，配上南方应季冬笋，不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质，让自信的你更加从容的应对年夜菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

笋片 1包

、

黑木耳几朵

、

口蘑几个

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

六月鲜生抽 1勺

、

白糖适量

、

姜片几片

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图；
步骤2/8 点击查看大图
把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡发，红椒，黄椒切成小块；
步骤3/8 点击查看大图
锅中水烧开，把笋片焯水1分钟左右，去涩味，取出备用；
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入油，加入姜片爆香，再剔掉姜片；
步骤5/8 点击查看大图
把黄椒，红椒片及沥干水的笋片放入爆炒；
步骤6/8 点击查看大图
加入黑木耳和口蘑片；
步骤7/8 点击查看大图
加入六月鲜生抽和一点点白糖；
最后一步点击查看大图
最后加入一些水淀粉勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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