鲜香白菜肉饼
119克
112克
386克
3051
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
酵母用温水化开。酵母的用量按照酵母袋上的说明使用。我用的高活性酵母,按用量表只需两克即可。
-
步骤2/13
点击查看大图
将酵母水加入面粉中,然后加水和面。每种面需要的水有少许差别,因此水要慢慢加,我用了大约250克水(包括酵母水)。
-
步骤3/13
点击查看大图
和成光面团就和好了
-
步骤4/13
点击查看大图
加盖饧40分钟。室温低时可将面团置密闭容器放在温水中。
-
步骤5/13
点击查看大图
将白菜切碎,加少许盐腌上
-
步骤6/13
点击查看大图
肉剁碎,可加入姜和蒜一起剁。为节省时间,我用料理机绞的肉馅
-
步骤7/13
点击查看大图
将肉中加入少许盐(盐不用太多),拌匀。将腌好的白菜挤出水分,葱切碎,一起加入。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入生粉、胡椒粉、两大匙植物油、生抽、蚝油调味拌馅。注意此处一定要调足味,生抽和蚝油可适当多放,如果肉很瘦的话还要加多点油,否则出来的成品馅会偏干,不够味。
-
步骤9/13
点击查看大图
饧好的面团搓长条,等分成八份
-
步骤10/13
点击查看大图
每个擀成圆饼皮,将馅也等分成8份。将馅料包入饼皮中。
-
步骤11/13
点击查看大图
像包包子一样封口。然后用手适当向周围拉伸整理成饼状
-
步骤12/13
点击查看大图
饼做好后静置20分钟后入饼铛用肉饼档煎熟。也可以用平底锅煎制。
-
最后一步
点击查看大图
成品饼出炉,非常美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
白菜肉饼的其他做法
白菜肉饼的相关分类
白菜肉饼的相关推荐
-
家常菜 懒人版红烧黄豆焖猪蹄 简单粗暴易做
7464人看过 -
#奇妙烘焙屋#非油炸‼️健康低脂‼️自制黑芝麻红薯片
214852人看过 -
洋葱炒鱿鱼须
122549人看过 -
炸番薯
23367人看过 -
醉香红酒烩大虾
18663人看过 -
西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺
165550人看过 -
酱牛肉
16506784人看过 -
吮指油焖大虾
16907259人看过 -
洋葱香菇木耳炒鸡蛋
833163人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶毛巾卷
154472人看过 -
凉拌茄子
174639人看过 -
元宵佳节|自制高颜值•不开裂•五彩果蔬汤圆~
89444人看过