一步一步教你做超级柔软的豆沙卷面包(烫种法)
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家里人超级喜欢面包,可自制的面包有个通病,就是凉了以后发硬。今天这款烫种面包,自由姐姐的烫种方子就很好的解决了这个问题。凉了直到第二天都柔软如初。某小盆友在我家吃了一个半后,偷偷藏了半个带回家给妈妈分享,懂事的小姑娘,么么哒。好了,上方子吧
营养分析
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44克
63克
439克
2219
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉(烫种)
75g
、
糖(烫种)
6g
、
黄油(烫种)
30g
、
热水(烫种)
53g
、
高筋面粉
225g
、
糖
36g
、
盐
3g
、
酵母
5g
、
奶粉
12g
、
牛奶
102g
、
蛋液
30g
、
豆沙(内馅)
、
芝麻(装饰)
烹饪步骤
-
步骤1/28
先制作烫种。烫种材料里的黄油切小块,加热水,不粘锅煮到沸腾,加入面粉和糖迅速拌匀
-
步骤2/28
放碗里抹平涂一层食用油,覆盖保鲜膜,冷藏16~24个小时
-
步骤3/28
冷藏好的烫种撕成小块,我一般就搞个勺子挖,手都不要洗了哈,超级方便哒
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2015-01-07
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