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酸菜白肉的做法

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酸菜白肉

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酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪五花肉为主来做，酸菜也可炒一下。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500G

、

猪肉 400G

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

大料适量

、

枸杞适量

、

花椒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备：酸菜、猪肉
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
步骤3/8 点击查看大图
酸菜冲一下，控干水份，切丝或切块；葱切段、姜切片。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
步骤5/8 点击查看大图
猪肉切片
步骤6/8 点击查看大图
水中放料酒，焯一下肉，去除杂质，洗净。
步骤7/8 点击查看大图
把清洗干净的肉片码在砂锅里，盖上锅盖，开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
最后一步点击查看大图
做好以后放点胡椒粉就可以了。

小贴士

腌好的酸菜冲几下就可以了，不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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