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蛋皮牛肉丸

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大丸丸。

逛豆果快一年了，却是第一次发布菜谱。大丸丸爱吃各种各样的丸子，这道蛋皮丸子可以和我一样浇上番茄酱食用也可以做汤、红烧，都十分美味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉末 适量
、
葱末 适量
、
姜末 适量
、
鸡蛋 适量
、
面粉 适量
、
盐 适量
、
砂糖 适量
、
花椒面 适量
、
料酒 一勺
、
生抽 两勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肉末可根据自己口味随意替换。 2.大丸丸不喜油多，若不介意多油的朋友可以省略将丸子煮熟的过程，而是直接裹上面粉蛋液入油锅炸熟。 3.煎牛肉丸或炸制时，油烧热后转小火，否则容易糊。 4.若一次做了很多，煎熟以后放凉可以入冰箱冷冻室保存，下次取出直接加热或烧菜、入汤都可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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