红酒葱头炖短肋肉
喜欢吃牛肉,一方面牛肉的口感跟滋味醇厚,另一方面从营养价值看,牛肉是铁和锌、以及欧米伽3脂肪酸的很好来源,从均衡膳食的角度出发,吃牛肉有助于预防缺铁和缺锌,缺铁和缺锌会影响正常的身体机能,如注意力、记忆力和学习能力都会呈现衰退的趋势。常常忙碌的人,更要适当吃些牛肉,在大快朵颐的同时,也为健康加油,为身体补充能量。
29克
23克
80克
1012
千卡
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步骤1/4
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短肋肉切成块备用。
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步骤2/4
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烧热铁锅,加入半勺橄榄油、葱头块,中火爆香,放入短肋肉,翻炒到微黄,再烹入红酒,加入黑胡椒、芝士碎,连同铁锅一起放进烤箱。
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步骤3/4
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200度,上下火,直到汤汁收的差不多,肉软烂,取出加盐拌匀。
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最后一步
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搭配土豆泥,再用(橄榄油、柠檬碎、香芹末、苹果醋、黑胡椒碎、蒜末、盐,磨碎)调成的汁,浇在焗好的短肋肉上即可。
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发布于 2015-01-05
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