酱牛肉私家菜谱
这是老公的最爱!做出来味道不错!所以来分享了
-
步骤1/7
点击查看大图
把牛肉切成块状!放入冷水泡两个小时!中途换水三次!为了泡出牛腱肉的血水!
-
步骤2/7
点击查看大图
放入卤肉包在锅中煮水!我用的是十八全卤料!卤肉的调料一应俱全!
-
步骤3/7
点击查看大图
卤料煮出香味后!放入大葱!姜片!花椒!干辣椒!
-
步骤4/7
点击查看大图
冷水下肉!煮出牛肉浮萍后!捞出肉块放入卤料锅
-
步骤5/7
点击查看大图
放入酱油!盐!糖!料酒!牛肉酱大火煮沸转小火一小时以上
-
步骤6/7
点击查看大图
一小时后用筷子插穿肉块即可!不过为了酱牛肉味道更佳!放置在卤料中一晚上!使其入味
-
最后一步
点击查看大图
最后美味可口的酱牛肉就可以吃啦!切肉得等肉冷却后再切!不然切了是散开的!顺着肉的纹路切!
卤肉后的汤汁可以装好冻进冰箱!下次用老汤!味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
酱牛肉私家菜谱的相关分类
酱牛肉私家菜谱的相关推荐
-
美食台|锅包肉,酸甜酥嫩有妙方
6511074人看过 -
黄豆猪脚
22754人看过 -
【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
110030人看过 -
陈村粉
132028人看过 -
金橘薄荷茶 - 开胃又润喉的茶饮
60017人看过 -
咖喱鸡排饭
356368人看过 -
少油少盐少糖酸奶饼
122560人看过 -
爆炒田鸡#肉肉厨
538408人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91148287人看过 -
谷雨节气 | 健脾祛湿汤(薏米,芡实,木棉花干)
258908人看过 -
减脂沙拉周一见
10539人看过 -
鸡肉土豆电饭煲焖饭
73153人看过