下饭的香菇肉片

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香菇肉片的用料

里脊 350g 香菇 7-8朵
淀粉 1勺 蛋清 半个
醋 1勺 酱油 1勺
蚝油 1勺 葱 适量

香菇肉片的做法

下饭的香菇肉片的做法图解1

步骤1

备料，可以用鲜香菇，如果没有鲜香菇，水发香菇也可以
下饭的香菇肉片的做法图解2

步骤2

里脊、香菇切片，葱切葱花
下饭的香菇肉片的做法图解3

步骤3

里脊中加入淀粉、蛋清抓匀
下饭的香菇肉片的做法图解4

步骤4

将酱油、蚝油醋调成酱汁，如果希望色浅一点可以用生抽
下饭的香菇肉片的做法图解5

步骤5

加入比平时炒菜多一点的油，下入里脊片翻炒至变色盛出，沥去多余的油，将锅中原来的油倒入一个干净无水的小碗中可以继续炒其它菜用
下饭的香菇肉片的做法图解6

步骤6

锅中到点油（用一些刚才炒里脊剩下的油就可以），爆香葱花放入香菇大火快速翻炒
下饭的香菇肉片的做法图解7

步骤7

倒入提前调好的酱汁翻炒
下饭的香菇肉片的做法图解8

步骤8

下入之前的里脊片，翻炒片刻
下饭的香菇肉片的做法图解9

步骤9

起锅装盘

香菇肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 瓷娃娃是个正儿八经的好姑娘 编写，未经授权不得转载

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