麻辣红烧鱼
浏览 13.7万 · 收藏 2045 · 学做 16
将做法保存到手机
大学生活：一个人，一道菜，一杯酒。。。。。。。。。。。。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
500克
、
油
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
酱油
适量
、
葱段、葱花
适量
、
生姜
适量
、
蒜泥、蒜苗
适量
、
剁椒、干辣椒段
适量
、
花椒
适量
、
甜米酒糟
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
首先，将鱼剖腹洗净，用料酒、姜丝，腌制。将配料切好备用。
-
步骤2/4
其次，锅中倒上食用油至烧热，将鱼放入锅中油炸，至炸熟金黄色便起锅，装盘一旁备用。
-
步骤3/4
再其次，锅中放适当的食用油，将葱段、蒜泥、蒜苗、生姜丝、剁椒、干辣椒段、花椒倒入锅中翻炒至香味溢出，再将甜米酒倒入，加适量的水，继续翻炒，然后放盐、鸡精调味。
-
最后一步
最后，将烧好的酱料汤汁浇至事先炸好的鱼上，再将汤汁回锅烧热，再浇汤汁，反复多次汤汁入味即可。撒上葱花、香菜即可食用。
小贴士
香菜因个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
换个做法
麻辣红烧鱼的其他做法
麻辣红烧鱼的相关分类
麻辣红烧鱼的相关推荐
-
#春日尝鲜#巨好吃的茄丁肉末打卤面
195840人看过 -
辣炒排骨
541226人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼
217495人看过 -
牛肉披萨
29766691人看过 -
#一周减脂不重样# 口蘑炒油菜
180516人看过 -
川菜馆子里的高点击率菜肴，麻辣下饭的泡椒鸡杂！现在在家也能做
84844人看过 -
自酿醪糟（米酒）
4435600人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢
307650人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣鸡爪
382905人看过 -
红烧鱼
2452832人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#西红柿白玉菇鸡蛋汤
149134人看过 -
#下饭红烧菜#湖北名菜武昌鱼真的好吃做道家常红烧鱼
1439744人看过
