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雪耳羹的做法

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雪耳羹

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我们家传统都是在过年过节的时候都会煮这个雪耳羹的，而且，每次无论老幼都很喜欢吃噢～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉一点点

、

雪耳一朵

、

马蹄 6只

、

动物血（例如：鹅血）一个

、

鸡蛋两个

、

红萝卜一个的一半

烹饪步骤

步骤1/7
将雪耳放在盆子里放水浸开，开到像一朵花一样就可以了～然后，把它拿出来，切开，不要中间黄色的那块～把雪耳切碎～待用
步骤2/7
马蹄，削皮，切成丁，待用
步骤3/7
瘦肉，剁碎～也可以在市场买的时候打碎～
步骤4/7
动物血，切碎～
步骤5/7
红萝卜，切碎
步骤6/7
锅里放一点油热一下，然后把瘦肉，血，雪耳，胡萝卜，马蹄，全部放进去炒一下，放一点盐，不用炒熟，然后，在往锅里放水，水的多水，主要看你多少人喝，自己随量吧～
最后一步
在水开了之后，让汤煮久一点，煮出味道～差不多的时候，放点盐，放点鸡精，然后用水开一小碗的淀粉水，然后，倒进去，让它再煮一会儿（其实，淀粉是让汤能够稀一点，可放可不放，喜欢汤水多一点的可以不放）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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