波士顿蛋糕
149克
36克
185克
1780
千卡
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步骤1/14
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准备好所需材料
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步骤2/14
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蛋黄加入细砂糖用打蛋器打散
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步骤3/14
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加入牛奶和色拉油搅拌均匀
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步骤4/14
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加入过筛的低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀,形成蛋黄糊
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步骤5/14
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蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头,蛋白呈尖角立状即可
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步骤6/14
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用橡皮刮刀取一半蛋白霜加入面糊,翻拌均匀
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步骤7/14
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将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
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步骤8/14
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将拌好的面糊倒入派盘
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火150度,烤20分钟,然后转上火150度,下火120度,烤10分钟即可(放置层数如图所示)
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步骤10/14
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出炉后震一下派盘,倒扣,蛋糕自然冷却后脱模,将蛋糕切成三片
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步骤11/14
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将打发的奶油加入蔓越莓,拌均匀
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步骤12/14
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底层的蛋糕片抹上一层奶油,中间抹高,呈山丘状,然后叠上第二片蛋糕片,枺上奶油,还是抹成山丘状,呈圆弧型
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步骤13/14
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盖上蘑菇顶,轻压一下,让蛋糕服帖,放入冰箱冷藏一个小时左右定型,取出蛋糕
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最后一步
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在表面筛些糖粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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