西洋参鸡汤

精品
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西洋参性平和,一般人都适合服用,补气养血,健脾和胃,增加免疫力,冬天是收敛的季节,是人们储藏养分真气的季节,所以适合进补!此款汤菜是结合韩国参鸡汤来做的,参鸡汤里的参一般用的是鲜人参,咱们这不好买鲜品,要用人参饮片,补益作用太大,许多人不适合吃人参,感冒期间也不宜服用,所以我用了性味平和的西洋参,少量妇孺皆可用,口感也好许多。另注:服用含参类的食物,药物期间,不易吃萝卜!(以上都是我个人所言,如有不妥,请你提出我们共同交流探讨)

西洋参鸡汤的用料

柴鸡 一只 西洋参 5g
枸杞 10g 大枣 6个
板栗 6粒 糯米 20g
大蒜 6瓣 姜片 3片
胡椒粉 1小勺 少许

西洋参鸡汤的做法

西洋参鸡汤的做法图解1

步骤1

选一只柴鸡,去头,屁股,洗净内脏!
西洋参鸡汤的做法图解2

步骤2

从医院药房买的西洋参,比外面个人药店贵,但是放心!^_^

步骤3

把糯米放水提前泡上。
西洋参鸡汤的做法图解4

步骤4

准备好其他材料!
西洋参鸡汤的做法图解5

步骤5

把鸡用开水煮几分钟,去去腥味和血水!
西洋参鸡汤的做法图解6

步骤6

把泡好的糯米,板栗,枸杞,西洋参,大枣放进鸡肚子!
西洋参鸡汤的做法图解7

步骤7

用牙签,线绳封口固定,^_^
西洋参鸡汤的做法图解8

步骤8

放上泡糯米的水,要汤少再加水,放姜片,切两半的大蒜,放高压锅蹄筋模式炖,要是用砂锅小火炖烂更好,我没时间,所以用高压锅了!
西洋参鸡汤的做法图解9

步骤9

大概三十分钟后出锅,放上葱花,胡椒粉,盐,可以喝汤吃肉了!
西洋参鸡汤的做法图解10

步骤10

特写!肉酥烂,大枣都煮剥皮了,板栗还好,糯米粘香!

西洋参鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-03

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