家庭烤箱版椒盐芝麻烧饼
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步骤1/23
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面粉中间挖个洞放入酵母和泡打粉，用温水和面，类似包饺子的软硬程度即可，和到面团光滑，表面抹上油醒20分钟备用。
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步骤2/23
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花椒粒放入无油无水的锅中小火干焙至成熟变色变酥。
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步骤3/23
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碾碎后拌入食用盐备用，这就是椒盐。
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步骤4/23
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案板上刷上油，请出醒好的面团。
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步骤5/23
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擀成大长片，包子皮的厚度
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步骤6/23
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抹上食用油
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步骤7/23
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均匀的撒上椒盐
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步骤8/23
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然后边卷边抻，把面片卷起来
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步骤9/23
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一个手肚大小，揪出剂子
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步骤10/23
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揪出剂子备用
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步骤11/23
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拿出一个剂子，两边收口
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步骤12/23
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往中间团，集中一面收口，收口一定要收紧，不然入烤箱烤后烧饼会膨胀一点点，没收好口就会崩开哦(⊙o⊙)
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步骤13/23
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这样小烧饼们每个都是一面光滑平整，一面有收口的痕迹
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步骤14/23
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准备好烘焙白芝麻，烘焙白芝麻的颜色入烤箱后会比较好看，没有的话，用普通白芝麻也可以
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步骤15/23
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小烧饼光滑的一面
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步骤16/23
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用不好看的一面去蘸一下红糖水
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步骤17/23
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蘸完后是这样的。蘸红糖水一个是为了颜色好看，一个是为了粘住芝麻
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步骤18/23
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蘸完红糖水马上蘸芝麻，并按瘪，成烧饼雏形
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步骤19/23
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把不好看的一面沾满芝麻
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步骤20/23
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放入平底锅小火烙至定型
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步骤21/23
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把烧饼芝麻一面朝上摆，不要离得太近，因为还会膨胀一点，放入烤箱中层220度上下火烤15分钟
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步骤22/23
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烤好的烧饼
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最后一步
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层数也很多！我不会告诉你有多好吃，你自己试过就知道了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
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