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法式红酒焗螺肉的做法

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法式红酒焗螺肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

角螺 750g

、

红酒 20ml

、

蒜泥 3勺

、

罗勒适量

、

盐适量

、

黄油 50g

、

橄榄油 20ml

、

鲜香菇 8朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
角螺放入锅中，加水没过角螺，煮15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
黄油提前软化，将所有调料放入碗中拌匀。香菇洗净，切稍大的丁备用。
步骤3/5 点击查看大图
煮好的角螺过冷水，将螺肉取出。
步骤4/5 点击查看大图
准备烤碗或烤盘，底部铺上香菇，再将螺肉放入，将酱料均匀的铺在螺肉上。烤箱预热200度。烤10分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
切几片面包，烤至微微发黄，占烤螺肉的汁一起吃。

小贴士

螺肉品种可自行选择，尽量选肉大的品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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