烤不坏的蛋糕卷
烤箱的温度都不同'建议170-180℃烤20分钟
75克
57克
79克
700
千卡
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步骤1/16
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蛋清分离'放蛋清的碗里千万不要有油有水'不然蛋清就发不起来了
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步骤2/16
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打碎蛋黄
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步骤3/16
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放些许糖到蛋黄里'搅拌均匀
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步骤4/16
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打发到这个状态就好
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步骤5/16
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加入玉米油'搅拌均匀
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步骤6/16
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再加入水'搅拌均匀
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步骤7/16
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搅拌后的样子
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步骤8/16
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塞入低粉'搅拌均匀'千万不能有颗粒状态'不要提前塞好一股脑儿放到蛋黄里!!
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步骤9/16
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蛋清加三分之一的糖'搅拌
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步骤10/16
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再加三分之一的糖'继续搅拌
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步骤11/16
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将最后三分之一的糖放进去'搅拌成带尖儿状态即可啦
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步骤12/16
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倒入一半儿的蛋清到蛋黄里'以切菜的手法搅拌均匀'然后再放剩下一半儿的蛋清倒入进去搅拌均匀
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步骤13/16
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烤箱预热后'将烤盘铺上吸油纸
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步骤14/16
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倒入烤盘里'不平的地方用刮刀抹平即可
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步骤15/16
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175℃烤20分钟'放中层'取出即可。因各烤箱的温度不同'烤到17分钟左右时'需要看着'以免糊了
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最后一步
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卷起来放到冰箱里冷藏半小时'拿出来切着吃就可以啦
烤箱提前预热10分钟'烤箱温度需控制在175℃左右'时间为20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-02
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