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干炸蘑菇的做法

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干炸蘑菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蘑菇适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

孜然粉适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将蘑菇洗净撕成条，放入锅中，水开后，煮2分钟左右，捞出过凉水，握干水分，备用。
步骤2/4 点击查看大图
将2:1的淀粉与面粉倒入盆中，打入一颗鸡蛋，兑入适量清水搅拌均匀，放入适量盐和五香粉继续搅拌成面糊，搅拌成能拉处面丝即可。
步骤3/4 点击查看大图
将备好的蘑菇条放入面糊中挂面糊。
最后一步点击查看大图
油热后，放入挂好面糊的蘑菇炸成金黄色即可，出锅撒入孜然粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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