干炸蘑菇
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将蘑菇洗净撕成条,放入锅中,水开后,煮2分钟左右,捞出过凉水,握干水分,备用。
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步骤2/4
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将2:1的淀粉与面粉倒入盆中,打入一颗鸡蛋,兑入适量清水搅拌均匀,放入适量盐和五香粉继续搅拌成面糊,搅拌成能拉处面丝即可。
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步骤3/4
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将备好的蘑菇条放入面糊中挂面糊。
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最后一步
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油热后,放入挂好面糊的蘑菇炸成金黄色即可,出锅撒入孜然粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-02
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