榨菜担担面 -- 乌江榨菜
我们家葛格灰常喜欢的担担面 尤其加了红油榨菜,吃起来鲜辣又过瘾!
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步骤1/6
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葱切花,姜、蒜、干红椒切小段,猪肉切小丁,备用
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步骤2/6
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锅内入油,爆香姜蒜,加入猪肉丁,加料酒、生抽炒熟
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步骤3/6
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加入榨菜,干红椒,翻炒均匀
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步骤4/6
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老抽、香油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、葱花混合,调成酱汁
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步骤5/6
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锅内加水煮沸,放入青菜汆烫,盛出,沸水锅内继续放入面条,煮熟捞出(不要煮太软)
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最后一步
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面条入碗,淋上调好的酱汁,加适量炒好的肉丁&榨菜,放上青菜,撒上花生碎。欧颗辣!拌一拌就可以开动喽!
1.方子是2-3人份。2.酱汁不一定用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-02
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