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榨菜肉丝面--乌江榨菜

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叶子的小厨

一直不喜欢在外面吃饭，有时没办法必须在外面吃的时候，第一个念头就是去吃榨菜肉丝面，有汤有肉有榨菜有面，一碗面条里包含了我喜欢的好几种食材。乌江涪陵榨菜是我家爱吃的一种下饭菜，它有着非常开胃的效果，和肉丝一起炒，不仅增加肉丝的香味，而且还有效去腥。今天的榨菜肉丝面用鸡汤来煮的，放了少许的生抽，看上去颜色比较淡，实际却非常好吃的，下面来看看具体在做法吧.......
营养分析 查看详情

200克
60克
204克

1592
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
湿面条 300克
、
乌江涪陵榨菜 70克
、
瘦肉 80克
、
尖椒 半个
、
鸡汤 1200克
、
生姜 一小块
、
大蒜 一瓣
、
生抽 适量
、
香油 适量
、
小葱 一棵
、
淀粉 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

一、没有鸡汤的可以煮清汤，在汤里加入适量盐、生抽，根据自己口味添加一点陈醋等； 二、腌制肉丝的时候先用盐、生抽、胡椒粉抓后放淀粉和香油，这样才更加入味； 三、榨菜丝和肉丝要充分炒一会，让味道相互融合，最后要加入鸡汤中火炒一会，这样的榨菜肉丝味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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