肉末酸菜炒年糕
浏览 1.6万 · 收藏 91
将做法保存到手机
兴仁饵块粑是贵州省兴仁县的布依族传统美食，现在从杭州回到贵州老家寻找这种儿时的美味回忆，故开了个淘宝店铺：阿贵小二店
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
首先淘宝店铺：阿贵小二店，寻找购买贵州兴仁饵块粑，也就是全国统称的年糕。饵块粑（年糕）是贵州省兴仁县的布依族传统美食，分为熟米年糕、生米年糕，常为过年前腊月间制作，基本一年制作一次吃半年。
-
步骤2/4
点击查看大图
一般购买熟米制作的年糕，熟米年糕容易切丝并且好吃美味
-
步骤3/4
点击查看大图
将饵块粑（年糕）切片再切丝，用清水冲洗干净再把水分溺干爆炒备用
-
最后一步
点击查看大图
先将油放锅里等油热透，将切好的干辣椒姜丝干大蒜下锅过油直至熟透，再将肉末一起爆炒然后将酸菜丝一起混炒至八分熟，最后将饵块粑丝丝（年糕丝）下锅跟肉末酸菜一起爆炒，快炒熟时加入大蒜苗爆炒1分钟左右，然后起锅开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
换个做法
肉末酸菜炒年糕的其他做法
肉末酸菜炒年糕的相关分类
肉末酸菜炒年糕的相关推荐
-
#洗手作羹汤#罗宋汤
625248人看过 -
南瓜玫瑰花馒头
117639人看过 -
黑松露螺丝面
12365人看过 -
砂锅酸菜鱼（低油烟简单版本）
115678人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清炒白萝卜丝
217457人看过 -
五彩玫瑰花馒头
353341人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7626668人看过 -
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷
191856人看过 -
#硬核菜谱制作人#太阳饼，饺皮版韭菜盒子
399793人看过 -
懒人版年糕汤
9401人看过 -
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤
4105987人看过 -
萝卜糕
1189025人看过
