糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
这次的糖醋汁配方我说的是比例哦，不要太咬文嚼字。本人新浪微博 小虹虹宝宝 喜欢做菜的朋友们可以加我哦。
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步骤1/6
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排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。
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步骤2/6
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接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。
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步骤3/6
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锅内热油，放入姜，蒜爆香。
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步骤4/6
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加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。
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步骤5/6
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加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。
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最后一步
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快来，喂你啊。
我这个糖醋汁有点偏酸哦，不喜欢酸的可以稍放点水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
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