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麻辣烫底料的做法

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麻辣烫底料

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吃，吃，吃吃货的一年就在于吃和琢磨怎么吃

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30–60分钟 | 切墩(初级)

干辣椒 50g

、

黄油 150g

、

豆豉 20g

、

丁香 4-6粒

、

草果三个

、

山奈一小块

、

肉蔻两个

、

冰糖一大块

、

郫县豆瓣 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材，草果山奈肉蔻拍一下，蒜和姜切末，豆豉切末，好像有材料里没写到的大家看图吧。手笨多见谅
步骤2/3 点击查看大图
先放黄油化开，没有黄油普通植物油也行，然后把油烧热，然后按照豆瓣酱-姜蒜-豆豉-冰糖-香料-干辣椒顺序放进去小火慢慢的炒啊，炒到手累炒到手酸等到香味扑鼻，锅里的料炒的像油酥一样就好了
最后一步点击查看大图
成品了

小贴士

其他的香料就要按自己的口味放了，香料的品种太多了，自己慢慢开发吧，今天就是个开头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

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