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胡萝卜丝煎皖鱼的做法

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胡萝卜丝煎皖鱼

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冬季又是萝卜好季节，胡萝卜的营养价值不需要我多说，来一道经常吃的家常菜，胡萝卜丝煎皖鱼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

皖鱼肉 500克

、

胡萝卜 100克

、

芫西 3根

、

姜丝 3片

、

油 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
皖鱼肉500克，洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜去皮，洗干净
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜切丝；
步骤5/10 点击查看大图
芫西洗干净，切段；
步骤6/10 点击查看大图
姜切丝
步骤7/10 点击查看大图
热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；
步骤8/10 点击查看大图
将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，
步骤9/10 点击查看大图
加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可
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开动了。

小贴士

1.煎皖鱼的时候放姜丝下去盖锅可以去腥味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

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