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戚风蛋糕(新手尝试版)-这位同同同学的戚风

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这是我第二次做戚风蛋糕,很成功的说,是不是很有天赋呀--哈哈哈。第一次因为偷懒没将油提前准备好导致直接加入时手抖多加了4g宣告失败,又完善了下方子,终于功夫不负有心人的让我完成了,哈哈,我觉得其他朋友们按我总结这方子应该一次就成功了,我做的戚风已经是一点都不塌了,赞哭了,主要蛋白打发合格,你的戚风也不会塌哟--
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71克
39克
139克


1348
千卡

补充维生素E对皮肤非常好~
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烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1、打发的蛋白和蛋黄糊拌匀的过程一定要快,而且翻拌的幅度要大,不要画圈搅,要像炒菜一样翻拌。2、如果你的戚风蛋糕高于磨具很多的话出炉后就不建议倒扣了,影响效果,自然凉透就好。(高出一点点还是可以是倒扣的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-12-31

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