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夹心豆腐的做法

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夹心豆腐

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妈妈做过的一道菜，去朋友家露了一手，其实，也只会这个～用量大家随性就好～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉适量

、

嫩豆腐适量

、

花生油

、

酱油

、

耗油

、

盐

、

生粉

、

白砂糖

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
忽略灯笼椒。嫩豆腐，横着切一刀，竖着切一刀，要温柔，会碎的！
步骤2/3 点击查看大图
肉剁碎加些许生粉、花生油、盐腌十分钟，然后夹在豆腐中间。要温柔，会碎的！加适量酱油、蚝油、水拌匀做酱汁。
最后一步点击查看大图
热油，放豆腐。等一面煎黄了，再翻面，不然会碎的！两面煎黄后，加调好的酱汁倒入锅内焖，等收汁。准备起锅前，撒葱花。

小贴士

酱油，用海天最好的那个，金什么的名字忘了，超香，有一点点甜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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