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家熬鲫鱼的做法

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家熬鲫鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花生油适量

、

面粉适量

、

葱 1个

、

姜 1个

、

蒜 1头

、

大料 2个

、

鲫鱼 4只

、

酱油适量

、

醋适量

、

糖半勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
四条鱼收拾干净，两面粘面，开中火下油炸，变金黄就好，为的就是鱼肉不散
步骤2/3 点击查看大图
用小碗调汁，放入少许酱油为的就是颜色好看，我偏爱糖醋所以醋和糖多放了，正常比例差不多1：2：1
最后一步点击查看大图
大火锅热放油等油热了，放入葱段姜片大料炒香放入鱼最后把料汁放入锅中，倒入适量水熬制，水剩下你想要汤汁多少就可以关火上盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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