菌菇鸡汤～附如何炖出一锅鲜美鸡汤
鸡汤是传统的滋补汤水，如何做出一锅好汤的关键往往是不注意的小细节，我是这样炖的。
-
步骤1/7
点击查看大图
材料：关键性右边小碟子中是鸡油，增香的。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡让菜场里阿姨斩成块了，回家清洗一下，冷水下锅，烧开，再冲淋一遍，把一部分鸡皮也拉掉了，不然太油腻。
-
步骤3/7
点击查看大图
取少量鸡油先熬出油，下生姜爆香。
-
步骤4/7
点击查看大图
下鸡块翻炒，淋黄酒去腥。
-
步骤5/7
点击查看大图
注意要加温水或热水，不然煮出鸡肉的鲜味。水一次加足，大火开转中小火炖上1小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
1小时后去除汤水表面油再放入菌菇，我放的猴菇，再炖上1小时。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前15分钟下盐调味。鲜而不油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-28
菌菇鸡汤的其他做法
-
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
-
#福气年夜菜#虫草花菌菇鸡汤
-
#加油 阿根廷#暖冬里的最抚凡人心的菌菇鸡汤
-
#花式炖煮不停歇#冬日喝汤，还得这锅菌菇鸡汤！
-
菌菇鸡汤
-
#饕餮美味视觉盛宴#家乐枸杞菌菇鸡汤
菌菇鸡汤的相关分类
菌菇鸡汤的相关推荐
-
银耳百合红枣莲子羹
342387人看过 -
青菜面疙瘩汤
551761人看过 -
红枣银耳莲子百合羹
11086人看过 -
花菇炖鸡汤
4716949人看过 -
黄豆芽炒肉丝
350708人看过 -
青椒猪皮
158696人看过 -
老母鸡汤
1843558人看过 -
茶树菇乌鸡汤
457509人看过 -
【香菇炖老母鸡】
150892人看过 -
红枣银耳羹
2642108人看过 -
银耳百合莲子羹
18909人看过 -
银耳百合莲子羹
1588530人看过
