香草舒芙蕾
今天和老大讨论美食正好想起来最近看的菜谱舒芙蕾，学做一下
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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碗里用黄油抹一下涂上白糖
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步骤3/10
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牛奶加热到四五十度放入15g的糖和黄油融化
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步骤4/10
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等牛奶混合物凉一会放入低粉和香草粉搅匀，再放入微波炉加热一会知道糊成丝绸状
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步骤5/10
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蛋黄搅匀倒入牛奶糊中拌匀，过筛
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步骤6/10
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蛋白加几滴柠檬汁和20g的白糖分两次用打蛋器打成这样
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步骤7/10
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把蛋黄糊倒入到蛋白中去上下拌匀千万不能搅拌，不然会没有气泡
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步骤8/10
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烤箱180℃预热五分钟，放入，上下火180℃十分钟
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步骤9/10
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在烤箱中慢慢发酵
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最后一步
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制作成功撒上糖粉，大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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