全麦面包
用的是新良的全麦面包粉，不需要添加任何别的粉，好好吃，有浓浓的麦香。
23克
26克
131克
768
千卡
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步骤1/10
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除了黄油外所有的材料都放入盆内，搅拌成团
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步骤2/10
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因为面团的量太少，没法用面包机，所以手揉，刚开始的时候，面团非常粘手
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步骤3/10
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大约10分钟后面团没那么粘了，也能拉出比较厚的粗糙的膜，放入室温软化的黄油
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步骤4/10
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再揉7、8分钟后，就可以拉出比较薄的膜，全麦面团的膜会比较粗糙一些，面团也没那么细腻
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步骤5/10
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盖好保鲜膜开始发酵至2倍大
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步骤6/10
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排气后，均匀分成2份，松弛15分钟
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步骤7/10
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取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，使组织更细腻
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步骤8/10
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全部做好橄榄形状，放入烤箱开始二次发酵，发酵的时候要放一碗开水，避免表面过干
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步骤9/10
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发酵完成的胚子，均匀撒上面包粉
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最后一步
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用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火12分钟左右就可以了。
割包的时候要选择锋利的刀片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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