是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸猪排的做法

点击查看大图

炸猪排

浏览 1.2万 · 收藏 288 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

猪里脊 250克

、

小苏打 1小勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
准备好面包糠。
步骤3/13 点击查看大图
把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
步骤4/13 点击查看大图
然后用刀背敲打肉。
步骤5/13 点击查看大图
把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
再放到面粉中沾上面粉。
步骤8/13 点击查看大图
再入蛋液中沾上一层蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
最后放到面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了。
步骤10/13 点击查看大图
锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。
步骤11/13 点击查看大图
捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。
步骤12/13 点击查看大图
捞出后切成块。
最后一步点击查看大图

小贴士

小苏打保持做出来的肉嫩不酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

换个做法

炸猪排的其他做法

炸猪排的相关分类

小吃肉类大全汤圆芥末虾球香肠丸子汤更多

炸猪排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许