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蛋糕黄金羹的做法

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蛋糕黄金羹

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黄金羹，看似和乳酪一模一样。其实没有用到乳酪，黄油起到主要作用。这款蛋糕柔软，适合老人小孩。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋清 200g

、

糖 133g

、

蛋黄 100g

、

牛奶 83g

、

全蛋 1个

、

底筋面粉 66g

、

黄油 66g

、

盐 3g

、

塔塔粉 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料准备好。蛋清，盐，糖，塔塔粉。放在一起。
步骤2/15 点击查看大图
黄油加热融化。
步骤3/15 点击查看大图
把油加热沸腾，面粉趁热倒进去搅匀。
步骤4/15 点击查看大图
蛋黄倒进去搅匀。
步骤5/15 点击查看大图
牛奶倒进去搅匀。
步骤6/15 点击查看大图
最后加全蛋。
步骤7/15 点击查看大图
搅匀后的效果。
步骤8/15 点击查看大图
开始打蛋清。
步骤9/15 点击查看大图
差不多这样就行了。
步骤10/15 点击查看大图
分次搅匀。
步骤11/15 点击查看大图
搅匀后倒入磨具。轻轻震一下。
步骤12/15 点击查看大图
记住隔水烤。
步骤13/15 点击查看大图
150／150，烤50分钟调50分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烤出后的效果。还不错。
最后一步点击查看大图
趁热脱膜，翻过来。表面一层很嫩很Q。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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