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鸡肉肠的两种做法的做法

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鸡肉肠的两种做法

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杜坎期间不能用淀粉，所以我没加，如果是其它人自然是加上更嫩更好吃些。同样的方法把肉换成猪肉，牛肉就是不同的火腿肠了。外面的肉肠大家还在吃吗？自从看过一个做肉肠的视频后我再没想买过，太恶心了。自己做，安个心，味道可以按自己喜欢来调。同时还能享受到制作的过程和成功的喜悦。

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43克
262克
23克

1528
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 6块

、

鸡蛋 3个

、

姜 1块

、

大蒜 4瓣

、

盐、胡椒粉、鸡精、五香粉适量

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鸡胸肉洗干净后与姜，蒜一起用料理机碎成蓉。
步骤2/11 点击查看大图
将鸡蛋和调料加入搅拌均匀上胶。（用淀粉水的也是这时候一起加入）
步骤3/11 点击查看大图
象这样的时候就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
第一种作法：用肠衣来灌，跟灌香肠一样。比较吃力，因为是肉蓉不太好操作。要有足够的耐性哟~
步骤5/11 点击查看大图
我做好的，挺可爱的呢！
步骤6/11 点击查看大图
制作好后入在上面多扎些针眼，放入烤箱先150度烤30分钟，然后200度10分钟就可以吃了。
步骤7/11 点击查看大图
切片后较粗，如果放淀粉拌匀的就会很细嫩了。我杜坎，无淀粉~还是挺好吃。
步骤8/11 点击查看大图
第二种方法：用保鲜膜把肉蓉卷成条，两头扭紧。
步骤9/11 点击查看大图
外面包上锡纸，再次卷紧。
步骤10/11 点击查看大图
卷好的放锅中蒸熟，约30分钟。
最后一步点击查看大图
成品~每次多做些放冷冻室里，随吃随取。这种象烫火锅，跟豆腐蔬菜蘑菇啥的一起做个汤也很不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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