香辣牛肉榨菜豆腐花
很喜欢嫩嫩的豆腐花，咸香的卤汁
27克
68克
48克
702
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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先来做卤汁，将牛肉切成末
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步骤2/12
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葱姜蒜切末，这个时候顺便把紫菜放到热水里泡软待用，还有一个懒人办法，可以在最后直接撒些海苔碎也有同样的效果
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步骤3/12
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榨菜、香菜切碎
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步骤4/12
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锅中倒少量食用油，加一勺辣酱翻炒一下，不吃辣的可以换成自己喜欢的，比如甜面酱之类的
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步骤5/12
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加入切好的葱姜蒜，小火煸出香味儿
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步骤6/12
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加入牛肉末翻炒1分钟，加2勺老抽、1勺蚝油翻炒片刻
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步骤7/12
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倒入350ml开水
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步骤8/12
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加入事先准备好的水淀粉，要慢慢倒，勾芡薄一点点就好
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步骤9/12
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将豆腐用勺子舀到碗里，上锅蒸一下，水开后3～5分钟
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步骤10/12
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把卤汁浇在蒸好的豆腐花上，撒上必不可少的乌江榨菜碎，虾皮、泡好的紫菜和香菜~
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步骤11/12
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在家也可以吃足料的牛肉豆腐花了
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最后一步
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成品图
如果不是像我这样的食肉。。。。也可以做素的卤汁 1、锅中烧350ml开水，加入1勺蚝油、2勺老抽、少量盐。 2、将一个打散的鸡蛋慢慢打入，最后用水淀粉勾芡即可出锅。 3、最后撒上乌江榨菜碎、虾皮、紫菜和香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-25
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