玉米马蹄猪肉饺子

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• 步骤1/21 点击查看大图

  面粉中加入盐拌匀；

• 步骤2/21 点击查看大图

  打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~

• 步骤3/21 点击查看大图

  慢慢加入清水搅拌成絮；

• 步骤4/21 点击查看大图

  用手把面用力按压在一块儿；

• 步骤5/21 点击查看大图

  揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；

• 步骤6/21 点击查看大图

  揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；

• 步骤7/21 点击查看大图

  马蹄去皮；

• 步骤8/21 点击查看大图

  玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；

• 步骤9/21 点击查看大图

  加入到肉馅中拌匀；

• 步骤10/21 点击查看大图

  加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；

• 步骤11/21 点击查看大图

  醒好后用少许面粉稍揉一会儿；

• 步骤12/21 点击查看大图

  取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；

• 步骤13/21 点击查看大图

  用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~

• 步骤14/21 点击查看大图

  饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；

• 步骤15/21 点击查看大图

  对半折回在中间捏一起；

• 步骤16/21 点击查看大图

  右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~

• 步骤17/21 点击查看大图

  弄多几下会更好看；

• 步骤18/21 点击查看大图

  用左手同样的方法做左边的一半；

• 步骤19/21 点击查看大图

  因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~

• 步骤20/21 点击查看大图

  上锅蒸熟；

• 最后一步 点击查看大图

  配上料汁就很美味了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-25

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