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【雪花糖饰马卡龙】营造圣诞气氛

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马卡龙坯的配方参考自彭程,这个量我做了大概52片直径约3CM的小马
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48克
29克
217克


1068
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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小贴士

今儿平安夜,明儿圣诞节~来个有圣诞气氛的 红绿配和蓝白配都是圣诞主题的经典配色 一直想磕小马,苦于没有设备不好下手 也不知道为啥昨天突然一根筋地就想烤小马 所以,艰苦卓绝地,还是开工了 没有逼格高的硅胶垫,普通油布也没有 所以就只垫了张油纸而已,事实证明也是没问题的 好在宿舍的坑爹单上管烤箱烤小马不算最纠结的 马卡龙本来就是要求上火高下火低,所以可行性相对高些 其实第一次试烤没有抱多大的期望 结果成品还算可以,齐刷刷的都出裙边了 裙边也比较整齐划一,没有左歪右倒的 咬开没有中空,壳脆,内润,不粘牙 但是表面有点粗糙,可以看到粗的杏仁颗粒 而且烤箱上色不均,部分有些颜色发黄 不过心情还是很激动~没想到这样的设备也能做

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-12-24

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