菰米银耳羹
家里没有梨也没有莲子,特想吃银耳羹,手边有来自豆果的试用菰米,据说是茭白的种子,也是水生植物吧,跟莲子同一个家园的,哈哈
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步骤1/5
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银耳提前泡,两三个小时就差不多了,洗干净,撕成小朵。
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步骤2/5
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菰米我头天晚上泡的,白天换过一次水,怕时间久了泡臭了,准备砂锅放入泡好的银耳,放大半锅水,倒进菰米,大火烧开盖盖儿转小火炖煮20分钟。
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步骤3/5
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枸杞温水泡软洗干净
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步骤4/5
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20分钟后开盖,放入枸杞和适量冰糖,盖上盖子用余热焖10分钟。
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最后一步
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放凉后盛出,开吃!菰米搭配银耳,口感不错哟!
菰米要提前泡,而且我的感觉是,只有煮开花的菰米才是真正熟透了,烹饪时提前泡一天最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-24
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