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海之鲜黄鳝汤的做法

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海之鲜黄鳝汤

浏览 16.9万 · 收藏 1491 · 学做 3

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鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，具有养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,提高免疫力,健脾,壮骨,养阴补虚，特别适合产妇补身子哦！还有很高的维生素A。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 250g

、

葱适量

、

姜 5片

、

大蒜 3瓣

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切片、葱蒜切小段，黄鳝鱼切段（买黄鳝时请师傅剖好，不然很滑在家里很难弄）。
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒入油待油热时，下黄鳝，煎至两面微黄（每一面都撒上一勺盐）。
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒入水，大火煮开转小火，继续煮20分钟，待汤色变奶白时，撒上葱花加入一勺鸡精就好了。
步骤4/5 点击查看大图
这样非常鲜美的黄鳝汤就做好了。
最后一步点击查看大图
是不是很简单呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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