卷起来的美味の荠菜春卷
春卷皮薄,如果不把馅料事先炒熟,我会一直很纠结,这肉到底是七分熟还是八分熟,相信有这强迫症的不止我一个~
22克
27克
7克
333
千卡
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步骤1/13
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荠菜摘好洗净,锅里烧开水,下荠菜烫软就捞起,过下凉水,用手挤干水分,切碎~
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步骤2/13
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锅里少油,炒俩鸡蛋,炒碎更好~
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步骤3/13
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热锅加油,放姜末炒香~
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步骤4/13
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倒入精肉末,翻炒,加料酒,盐,生抽调味,炒熟后关火~
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步骤5/13
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倒入炒好的鸡蛋和切好的荠菜,翻炒均匀,加入胡椒粉和香油调味,盛盘放凉~
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步骤6/13
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小心撕开一张春卷皮,把荠菜馅放在靠近自己的一端~
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步骤7/13
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将下面的春卷皮向上卷起,刚好盖住馅料~
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步骤8/13
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将左边的春卷皮向右折起~
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步骤9/13
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再将右边的春卷皮向左折起~
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步骤10/13
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从下往上卷起,用手指沾点水涂在最顶端的春卷皮上,就能轻松封口了~
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步骤11/13
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卷好的春卷~
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步骤12/13
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锅里放油,尽量多放些,烧热,放入春卷,因为皮薄,中火炸一分钟左右差不多就脆了,沥油盛盘~
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最后一步
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吃的时候,蘸点香醋更美味~
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发布于 2014-12-23
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