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披萨的做法的做法

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披萨的做法

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高筋面粉250g（用普通面粉就可以）

、

酵母抽提物4g

、

黄油15g

、

奶粉一小勺

、

盐少许

、

温水125ML（40度左右）

烹饪步骤

步骤1/1
酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀4.揉成有光滑的面团5.加入黄油和少许的盐，继续揉6.揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性7.把面团放入容器，盖上保鲜膜8.把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁9.取少量的黄油倒入锅内加热化开10.加入切碎的蒜头，炒匀（家里洋葱吃光了）11.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成）12.熬好的披萨汁13.此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿14.把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用小叉子叉孔（为了更好的透气）15.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）16.HOHO，，马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。。。17.把马苏刨成丝备用18.准备料（香菇，火腿，红萝卜，青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^）19.饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍20.涂上披萨汁21.先洒上100g的马苏，自己家吃，放的越多越好，哈哈22.把料都铺上去。。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多23.烤箱预热，250度12分钟24.出炉以后再洒上100g的马苏，再入烤箱烤5分钟铛铛铛铛～～～披萨出炉啦～～哇哇，香啊。。。啊哈

小贴士

小贴士在例如意大利烩饭、汉堡和奶酪通心粉,披萨等即食餐中加入酵母抽提物，可以平衡配方的整体口味。酵母产品不受冷冻、罐装和加热过程的影响。 Bio Springer的酵母抽提物可以为方便食品提供： • 精细入微的香料基调 • 增强咸味基调 • 减少盐的用量 • 使口味更丰富 • 本文转载思宾格酵母抽提物官网：http://www.biospringer.com.cn

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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